쇼트닝의 모든 것 ' 건강 위협, 대체 제품 및 사용 팁 '
쇼트닝에 대해 들어보셨나요? 주방에서 빼놓을 수 없는 이 필수 재료는 베이킹과 요리의 세계에서 중요한 역할을 합니다. 이 글에서는 쇼트닝이 무엇인지, 그 다양한 사용법과 건강 관련 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 목차 1. 쇼트닝이란? - 뜻, 종류, 원료, 성질, 트랜스지방, 영양성분 2. 쇼트닝 , 버터, 마가린 차이 3. 쇼트닝 팜유와 라드 4. 쇼트닝 튀김 5. 쇼트닝 유해성, 부작용 및 주의사항 6. 쇼트닝 대체 제품 7. 마치며 1. 쇼트닝이란? - 뜻, 원료, 성질, 트랜스지방, 영양성분 뜻 쇼트닝은 주로 베이킹과 요리에 사용되는 지방질로, 반죽이나 혼합물을 부드럽게 만들어 '쇼튼(shorten)' 시키는 데 사용됩니다. 즉 반죽을 쉽게 부서지는 조직감, 바삭바삭하게 만들어줍니다. 종류 및 ..
2023. 12. 12.
